Архив

Кулинарен конкурс „Моята любима и здравословна семейна рецепта” към НП“Хубаво е в детската градина“

Уважаеми родители,
Имаме удоволствието да споделим с Вас рецептите на тримата най-смели кулинари, участвали в конкурса „Моята любима и здравословна семейна рецепта”, част от инициативата „Научи повече, живей здравословно“ към НП „Хубаво е в детската градина“.
Предвид малкия брой включили се участници, единодушно решихме на 10.01.2025г . да връчим награда и грамота на всеки от тях- Симон Ел Дабаш- IV гр. „Пчеличка”, Антоанета Атанасова- III гр. „Калинка” и Елеонора Атанасова-II гр.”Слънчице”. Благодарим за отделеното време и споделените рецепти от семейната кухня!
Очакваме в следващото ни кулинарно предизвикателство да се включат повече ентусиасти, за да осъществим добрата идея за създаването на книга с подбрани рецепти, която е част от финалния етап на НП „Хубаво е в детската градина“.
Симон Ел Дабаш -IV група „Пчеличка“
Пилешко месо с ориз с малко мазнина

Необходими продукти:
Глава лук
2 моркова
0.500 гр пакет ориз
1 супена лъжица олио
1 чаена лъжица сол
подправки без консерванти
сушени зеленчуци

Начин на приготвяне:
Пилешките бутчета и крилца се варят 25 \30 мин с 1 лъжица сол 0,5 мл. След като се сварят напълно , нарязваме една глава лук и 2 моркова на дребно . Лука и морковите се запържват до златисто , пилешкото месо се прехвърля в тавата с Лука и морковите и се добавя 1 л бульон от свареното пилешко месо, вода и краве масло . Оставя се за около 30/40 мин във фурната.
 

Антоанета Атанасова – III група „Калинка“
Бисквитки с овесени брашно

Необходими продукти:
200 г брашно от овесени ядки
70 г масло (разтопено)
80 г еритритол
20 г мед
1 яйце
1 ч.л. джинджифил на прах
1/2 ч.л. канела
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода бикарбонат (загасена с 1 ч.л. оцет)
1/2 ч.л. ванилов екстракт (по желание)

Начин на приготвяне:
1. Смесете сухите съставки:
В купа смесете брашното от овесени ядки, еритритола, джинджифила, канелата и бакпулвера.
2. Пригответе мокрите съставки:
В отделна купа разбийте яйцето, добавете разтопеното масло, меда и ваниловия екстракт. Загасете содата с оцета и я добавете към мокрите съставки.
3. Обединете двете смеси:
Постепенно добавяйте мократа смес към сухите съставки, като разбърквате, докато получите меко тесто. Ако тестото е твърде лепкаво, добавете още 1-2 с.л. овесено брашно.
4. Оставете тестото да почине:
Оставете тестото в хладилника за около 15-30 минути, за да се стегне и да се работи по-лесно с него.
5. Оформете бисквитките:
Загрейте фурната на 180°C и застелете тава с хартия за печене. Оформете топчета от тестото (около 2 см в диаметър), поставете ги в тавата и леко ги сплескайте с вилица.
6. Изпечете бисквитките:
Печете за около 12-15 минути, докато краищата станат леко златисти.

 
Елеонора Атанасова – II група „Слънчице“
Меденки

Необходими продукти:
2 яйца
90 г кокосова захар
125 г масло (разтопено)
100 г мед (течен)
1 ч.л сода
1 ч.л оцет
400 г пълнозърнесто брашно
2 ч.л канела
За глазурата: 150 г черен шоколад

Начин на приготвяне:
1. В голяма купа разбийте яйцата и кокосовата захар с телена бъркалка.
2. Добавете разтопеното масло и меда.
3. В отделна купичка смесете оцета и содата и ги добавете към сместа.
4. Следшва брашното и канелата. Разбъркайте сместа с шпатула, а след това омесете меко тесто с ръце.
5. Оформете топчета с длани като ги притиснете да се слепнат леко във форма на бисквита. Разпределете на разтояние едно от друго в тава, покрита с хартия за печене.
6. Изпечете в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за 10 минути. Оставете да се охладят преди да нанесете глазурата.
7. Разтопете шоколада на водна баня и нанесете на всяка половинка от меденките. Подредете върху дъска, покрита с хартия за печене и оставете а стайна температура докато шоколада се втвърди.
Съхранявайте в кутия с капак на стайна температура.